Quantes vegades el nostres fills no ens han dit que aquell plat el feien més bé al menjador? Bé, a partir d’ara això tindrà solució. Comencem una sèrie dedicada a les receptes dels plats del nostre menjador. Hem d’agrair a les nostres cuineres que amb molta generositat han volgut compartir amb tots nosaltres els seus coneixements. Avui us deixem la recepta de l’estofat de vedella.
ESTOFAT DE VEDELLA (aquí us podeu descarregar la recepta)
INGREDIENTS:
400 g de vedella
1 ceba
2 pebrots verds
1 pebrot vermell
1 pastanaga
1 patata
tomàquet
oli i sal
alls
50 g de pèsols
50 g de xampinyons
1 fulla de llorer
PREPARACIÓ:
Primer de tot sofregim totes les verdures, prèviament tallades, en una cassola amb un raig d’oli d’oliva. Un cop sofregides s’afegeix el tomàquet, la vedella, la fulla de llorer i es cobreix amb aigua i es deixa coure. Quan la vedella està tova es posen les patates, tallades a dau prèviament fregides.
