Continuem amb la sèrie de receptes del menjador. En aquesta segona entrada us portem les llenties a la cassola, un plat que té molt d’èxit entre els nostres fills. Hem d’agrair, una vegada més, a les cuineres del nostre menjador que no només fan uns menjars boníssims cada dia, sinó que a més a més, molt amablement ens deixen accedir als seus secrets de cuina.
LLENTIES A LA CASSOLA (4 persones) (aquí us podeu descarregar la recepta)
INGREDIENTS:
200g llenties
Costella de porc
Xoriç
1 ceba
2 pebrots verds
1 pebrot vermell
1 pastanaga
1 patata
Arròs
Tomàquet
Oli i sal
PREPARACIÓ:
Primer de tot, posem les llenties a remullar durant 24 hores. Un cop passades les 24 hores les posem a bullir. Simultàniament, en una cassola es rosteix la costella de porc. Un cop ben rossa, s’afegeix la ceba, els pebrots i la pastanaga, tot picat ben fi. Quan està tot ben sofregit s’afegeix el tomàquet i es deixa coure a foc baix. Tot això s’afegeix a la cassola de les llenties juntament amb els xoriços i es deixa coure una estona més. Uns 15 minuts abans d’apagar el foc s’afegeixen les patates a quadres i l’arròs fins que s’acaba de coure.
